**Descripción empresa:** El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web www.comfama.com opción Trabaja con nosotros **Funciones del cargo:** Importante empresa del sector hotelero y gastronómico requiere para su equipo de trabajo un/a primer/a cocinero/a con dos (2\) años de experiencia laboral en cocina o preparación de alimentos. **Formación académica:** Técnico/a o tecnólogo/a en cocina o carreras afines. Deseable contar con cursos complementarios en cocina o gastronomía. **Requerimientos y/o conocimientos para el cargo:** * Manejo de BPM. * Costos operacionales y control de inventarios. * Programación de personal y pedidos de almacén. * Términos de cocción, cortes, bases y preparación de salsas. * Elaboración y planificación de menús. **Misión del cargo:** Elaborar y supervisar los procesos básicos de producción de alimentos para los diferentes ambientes del hotel, asegurando calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos. **Funciones:** * Revisar diariamente la programación de pedidos de los diferentes ambientes del hotel. * Realizar labores de porcionamiento y preparación de alimentos (mise en place) para banquetes y demás servicios gastronómicos. * Garantizar la correcta ejecución de los procesos de cocción, presentación y servicio de los platos. * Cumplir con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar con el equipo de cocina en la organización, control de inventarios y cumplimiento de los estándares de calidad. **Competencias laborales:** Proactividad, trabajo en equipo, organización, atención al detalle. **Salario:** $2\.202\.000 \+ alimentación \+ propinas \+ prestaciones legales vigentes. **Tipo de contrato:** Término indefinido. **Horario:** Domingo a domingo con día compensatorio. **Lugar de trabajo:** Medellín. **Requisitos:** Manejo de BPM. **Condiciones oferta:** **Sueldo neto mensual:** 2202000