Empresa del sector requiere un Líder de Producción encargado de coordinar y supervisar los procesos productivos de la planta, asegurando el cumplimiento de las metas establecidas, así como de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria Responsabilidades del cargo * Coordinar la programación de la producción según la demanda de clientes y las metas definidas, para asegurar que los pedidos se cumplan en tiempo y forma. * Monitorear diariamente los tiempos y volúmenes de entrega, anticipando desviaciones y resolviendo imprevistos, con el fin de garantizar el cumplimiento de los compromisos establecidos con cada cliente. Gestión de eficiencia * Medir y analizar diariamente el rendimiento del proceso productivo, comparando la producción real con la planeada y con lo establecido en las fichas técnicas, para identificar oportunidades de mejora y asegurar que los recursos (materias primas, equipos, tiempo y personal) se utilicen de manera óptima. * Implementar y liderar acciones de mejora continua que permitan mantener o superar los niveles de productividad definidos por la organización. Gestión de inventarios * Verificar permanentemente los niveles de inventario frente al ideal definido, generando alertas oportunas y coordinando el abastecimiento con compras y almacén, para evitar desabastecimientos o sobrecostos por exceso de stock. * Asegurar el correcto almacenamiento, rotación y manipulación de materias primas y productos terminados, cumpliendo con las condiciones establecidas en las fichas técnicas y en los estándares de calidad. Calidad y reclamos * Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, fichas técnicas, BPM, HACCP y normatividad sanitaria vigente, para garantizar la inocuidad y confiabilidad de los productos entregados. * Analizar las causas de reclamos recibidos, liderando planes de acción correctivos y preventivos que permitan mantener los niveles de no conformidad dentro de lo establecido por la organización. Liderazgo y coordinación de alimentos * Organizar y dirigir los turnos de producción de acuerdo con la demanda operativa, para asegurar continuidad y cumplimiento en las metas productivas. * Capacitar, motivar y evaluar al personal de producción en el uso correcto de fichas técnicas y en la aplicación de las buenas prácticas de manufactura, fomentando disciplina, orden y cultura de seguridad. Gestión de registros y mejora continua * Garantizar el diligenciamiento oportuno y correcto de registros de trazabilidad, reportes de producción y control de fichas técnicas, generando información confiable para auditorías y toma de decisiones. * Promover la innovación y la mejora de procesos, asegurando la implementación de acciones que incrementen la productividad y eleven los niveles de satisfacción de los clientes internos y externos. Requiere: * Mínimo 3 años de experiencia * Tecnólogo en control de calidad, industrial, ingeniería de alimentos o afines * Conocimiento en normatividad sanitaria, BPM, HACCP y seguridad alimentaria * Manejo de indicadores de producción y control de fichas técnicas * Habilidades de liderazgo * Formación técnica, tecnológica o profesional en áreas relacionadas con producción de alimentos, ingeniería de alimentos, administración industrial o afines. * Conocimiento en normatividad sanitaria, BPM, HACCP y seguridad alimentaria. * Manejo de indicadores de producción y control de fichas técnicas. * Experiencia mínima de 2 a 3 años en cargos similares en empresas de alimentos o restaurantes. Ofrece: * Contrato a termino indefinido * Salario entre 2\.500\.000 a 3:300\.000 según cumplimiento de indicadores * jornada lunes a viernes 07:30 a3:30 p.m. sábados 07:30 a 11\.30 a.m domingos y festivos según necesidad * Trabajo presencial * Ciudad Medellin Tipo de puesto: Tiempo completo