Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero de Servicio de Alimentación comprometido y apasionado para preparar alimentos seguros, nutritivos y de excelente calidad para nuestros huéspedes, garantizando el bienestar mediante el cumplimiento de dietas y normas de higiene. Puntos Destacados: 1. Comprometido con el bienestar de los huéspedes a través de la cocina. 2. Enfoque en la preparación de alimentos seguros y nutritivos. 3. Oportunidad de trabajar en un entorno que valora el orden y la higiene. ¡Únete a nuestro equipo como Cocinero de Servicio de Alimentación! En **Calucé Senior Living** buscamos personas comprometidas, apasionadas por la cocina y el servicio, que deseen contribuir al bienestar de nuestros huéspedes mediante la preparación de alimentos seguros, nutritivos y de excelente calidad. Perfil * Técnico o Tecnólogo en Gastronomía. * Experiencia mínima de **1 año** como cocinero, auxiliar de cocina ¿preferiblemente en instituciones de salud, hogares geriátricos, hoteles, restaurantes o servicios de alimentación institucional. Principales responsabilidades * Preparar alimentos siguiendo las recetas estándar y fichas técnicas establecidas. * Realizar el mise en place (lavado, corte, porcionado y organización de insumos). * Garantizar el cumplimiento de dietas especiales de los huéspedes. * Apoyar el emplatado y despacho de alimentos asegurando una adecuada presentación y temperatura. * Mantener el orden, la limpieza y desinfección de la cocina, equipos y utensilios. * Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de bioseguridad e inocuidad alimentaria. * Reportar oportunamente novedades relacionadas con insumos, equipos, desperdicios o mermas. * Apoyar la preparación de eventos especiales cuando sea requerido. Conocimientos requeridos * Manipulación higiénica de alimentos. * Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). * Manejo de recetas estándar. * Preparación de alimentos en cocinas institucionales. * Conocimientos básicos en dietas especiales. * Rotación, almacenamiento y trazabilidad de materias primas. * Manejo de inventarios. * Uso básico de equipos de cocina industrial. * Servicio al cliente. Ubicacion:Bogota Salario: $1\.878\.000 Horario: Domingo a Domingo Lugar de trabajo: Empleo presencial