Coordinador de Carnes

Descripción

Resumen del Puesto: Importante compañía del sector retail busca Coordinador de Carnes con experiencia en cortes, operación y liderazgo para garantizar el correcto funcionamiento de la sección. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar equipo de trabajo en el área de carnes 2. Garantizar el orden, aseo y limpieza de equipos y áreas de trabajo 3. Velar por el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Importante compañía del sector retail se encuentra en búsqueda de un Coordinador de Carnes, con experiencia en manejo de cortes, operación de área y liderazgo de equipos, para garantizar el correcto funcionamiento de la sección. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en el área de carnes Conocimiento en cortes, desposte y manejo de productos cárnicos Manejo de personal Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) Funciones: Liderar y supervisar el equipo de trabajo del área de carnes Realizar recorridos para verificación de temperaturas de cavas y neveras de exhibición Supervisar el correcto funcionamiento de equipos (tajadoras, moledoras, empacadoras, básculas, entre otros) Garantizar el orden, aseo y limpieza de equipos, áreas de trabajo y almacenamiento Ejecutar controles y seguimientos a productos críticos para evitar pérdidas Supervisar el manejo y control de canastillas en el área Velar por el cumplimiento de BPM en todos los procesos: recibo, almacenamiento, corte, deshuese, tajado y exhibición Reportar novedades al administrador del punto Condiciones laborales: Jornada: Turnos rotativos Salario: 2.141.000+ Bonificación . -Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media 1 año de experiencia Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan