coordinador de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un(a) Coordinador(a) de Cocina líder, organizado(a) y ágil para supervisar la preparación de ensaladas de frutas, control de inventarios y asegurar un ambiente colaborativo. Puntos Destacados: 1. Liderar y coordinar equipos de cocina con agilidad y organización. 2. Asegurar la calidad y frescura de los productos mediante supervisión detallada. 3. Velar por el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura. * ¿Eres un líder innato, organizado, con gran agilidad y un estándar impecable de higiene? Si tienes experiencia coordinando equipos de trabajo en cocina, delegando tareas con éxito y garantizando la calidad del servicio bajo presión, ¡esta vacante es para ti! Buscamos un(a) **Coordinador(a) de Cocina** con alta capacidad de liderazgo para dirigir nuestro equipo operativo. Tu misión principal será supervisar el alistamiento, picado y armado de nuestras ensaladas de frutas y productos acompañantes, garantizando una presentación impecable, la máxima frescura en cada plato, el control de los inventarios y un clima laboral eficiente y colaborativo. * **Manejo y supervisión de personal:** Coordinar el equipo de cocina asignando tareas diarias, supervisando el cumplimiento de horarios, la presentación personal del staff y asegurando un ritmo de trabajo ágil y armonioso. * **Mise en place y control de calidad:** Supervisar y apoyar en el lavado, desinfección, pelado y picado detallado de frutas frescas, garantizando que el equipo cumpla con el tamaño y la estética requerida. * **Auditoría de higiene y BPM:** Velar por el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (**BPM**). Supervisar y ejecutar los cronogramas de limpieza profunda en estaciones de trabajo, utensilios y equipos de refrigeración * **Experiencia:** Mínimo **1 año** de experiencia demostrable en posiciones de liderazgo o coordinación de cocina * **Salario:** $2\.000\.000 \+ Prestaciones de ley \+ Recargos correspondientes. * **Horario:** Horarios rotativos de domingo a domingo (con su respectivo día de descanso compensatorio a la semana). * **Contrato:** Con todas las garantías legales, estabilidad laboral y un excelente ambiente de trabajo. Lugar de trabajo: Empleo presencial