Coordinador de carnes

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Coordinador de carnes para supervisar el mantenimiento de equipos, la limpieza y el cumplimiento de BPM en el manejo de productos cárnicos. Puntos Destacados: 1. Coordinación y supervisión de la sección de carnes 2. Asegurar el óptimo estado de equipos e higiene 3. Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Estamos en búsqueda de Coordinador de carnes. Funciones: Realizar recorrido para revisión de temperaturas de cavas de almacenamiento y neveras de exhibición, revisión de buen funcionamiento de luces y maquinarias (Tajadoras, Moledoras, Empacadoras, basculas de recibo de mercancía, basculas grameras de venta) notificar al administrador a cargo, cualquier novedad detectada. Mantener en estado optimo de limpieza, orden y aseo las neveras de exhibición de punto de venta, cavas de almacenamiento, canastillas, equipos y utensilios. Realizar controles y seguimientos semanales a los productos mas críticos o sensibles de perdida. Realizar controles y seguimientos semanales a las canastillas cargadas en su área Velar por el correcto aplicativo de BPM (Buenas Practicas de Manufactura) en recibo, almacenamiento, corte, deshuese, tajado, limpieza, orden, marcación y señalización de productos cárnicos Experiencia: de al menos un de 1 año en áreas de carnes. Jornada laboral: Turnos rotativos. -Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media 1 año de experiencia Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan