chef repostero

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de la elaboración de productos de repostería, garantizando altos estándares de calidad, presentación e inocuidad, y apoyando la producción diaria. Puntos Destacados: 1. Elaboración de tortas, postres y productos de repostería. 2. Preparación de rellenos dulces para panadería. 3. Garantía de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Responsable de la elaboración de tortas, postres, cremas y productos de repostería, garantizando altos estándares de calidad, presentación e inocuidad. Apoya la producción diaria de dulcería, rellenos y preparaciones especiales, asegurando el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, la organización del área de trabajo y el adecuado almacenamiento y rotulación de los productos. **Funciones principales:** * Elaborar tortas, postres, cremas y productos de repostería. * Preparar rellenos dulces para panadería. * Cumplir con las recetas y estándares de producción. * Mantener el área de trabajo limpia, organizada y desinfectada. * Garantizar la correcta rotulación, almacenamiento y conservación de los productos. * Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. -Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media 2 años de experiencia Palabras clave: cocinero, pastry, repostero, pastelero