1\. Planificar, liderar, coordinar, controlar y ejecutar con el equipo de trabajo las actividades de la cocina según políticas del restaurante ,relacionadas con : menús , control de inventarios, pedidos; aseo, limpieza y desinfección y demás inherentes a la operación de cocina, acopando esfuerzos con el equipo de trabajo. 2\. Preparar los alimentos requeridos para el servicio acorde con las recetas y o instrucciones dadas por el Manager o Chef. 3\. Emplatar y responder por la debida presentación de los menús que se ordenan en el servicio. 4\. Responder por inventario asignado, conservación, clasificación de deteriorados y control de agotados de productos asignados para su administración y control. 5\. Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras y otros alimentos necesarios para la preparación de platos. 6\. Apoyar con la recepción y control de los inventarios físicos de mercancía, herramientas de trabajo, elementos de operación, activos fijos y demás bienes a él encomendados para tal fin. 7\. Realizar inventarios de mercancías e insumos cumpliendo las políticas y procedimientos estipulados por la empresa. 8\. Planificar, ejecutar y coordinar el mise and place requerido para una eficiente elaboración de los menús y control de rotación del inventario y pedidos. 9\. Apoyar a directivos, colaboradores y terceros según le sea indicado, dentro o fuera de las instalaciones de la empresa en labores que sean requeridas según sus conocimientos, habilidades y destrezas. 11\. Limpieza y organización: Mantener limpias y organizadas además de las zonas de trabajo de la cocina y áreas conexas asignadas, 12\. Limpiar derrames y diversos tipos de novedades de aseo durante el servicio y posterior a este según programa de trabajo asignado. 15\.Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla Además deberá: * Cumplir con la rotación definida en los horarios asignados. * Cumplir con las normas de seguridad en el trabajo que le sean requeridas. * Mantener en debida forma sus uniformes, aseo e imagen personal. * Cumplir las políticas, reglamentos, procedimientos y demás regulaciones de orden interno. * Las demás que le sean encomendadas por el empleador en función de su oficio. * Cuidar de la seguridad alimentaria La jornada ofrecida es en horas de la mañana entre las 11 y 30 am y el cierre del establecimiento, con una hora de almuerzo no computable como tiempo laboral. Los domingos y festivos se harán turnos rotativos por lo cual debe estar disponible para su cumplimiento según programación. En caso de requerirse algún tipo de reemplazo o cubrir algún turno diferente, se le notifica para su programación y atención. Tipo de puesto: Tiempo completo