auxiliar en cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Auxiliar de Cocina para apoyar en preparación, manipulación segura de alimentos, higiene y cumplimiento de estándares en cocina profesional. Puntos Destacados: 1. Experiencia en manipulación de alimentos y aplicación de normas de higiene. 2. Aprendizaje en procesos de cocina profesional y estandarización de recetas. 3. Trabajo coordinado en equipo y cumplimiento de seguridad alimentaria. Se requiere **Auxiliar de cocina** con experiencia en apoyo a la preparación de alimentos, manipulación segura y mantenimiento del orden e higiene en la cocina. El establecimiento se enfoca en calidad, higiene y eficiencia en el servicio de alimentos. La posición contribuye a garantizar la correcta preparación, pre\-elaboración y presentación de platos según recetas y estándares. Es clave para el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como para el control de inventarios y la correcta rotación de insumos (PEPS). Se ofrece posibilidad de aprendizaje en procesos de cocina profesional, estandarización de recetas, buenas prácticas de manufactura y trabajo coordinado con el equipo de cocina. **Responsabilidades:** * Apoyar en la preparación pre\-elaboración y presentación de platos según las recetas y estándares del establecimiento. * Garantizar el cumplimiento de las **normas de higiene** y **seguridad alimentaria** en todas las áreas de la cocina. * Realizar la **manipulación de alimentos** de forma segura y eficiente asegurando la calidad de los insumos. * Mantener el orden y la limpieza en la zona de producción equipos y utensilios de cocina. * Colaborar en la recepción almacenamiento y control de inventarios utilizando el sistema **PEPS**. * Asistir en la mise en place y preparación de ingredientes para las diferentes preparaciones. * Apoyar al equipo de cocina en las tareas asignadas para asegurar el flujo operativo. * Participar en la limpieza general de la cocina al finalizar las operaciones. **Requerimientos:** * Experiencia comprobable como Auxiliar de cocina Ayudante de cocina o Asistente de cocina. * Conocimiento y aplicación de **normas de higiene** y **seguridad alimentaria** en entornos de cocina industrial. * Experiencia en **manipulación de alimentos** y preparación de ingredientes según recetas establecidas. * Manejo y aplicación del sistema **PEPS (primeras entradas primeras salidas)** para el control de inventarios y rotación de insumos. * Familiaridad con el uso de utensilios y equipos de cocina industriales. * Bachiller académico o técnico en gastronomía/cocina (deseable). * Capacidad para seguir instrucciones y trabajar de manera coordinada en equipo. * Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos si es requerido. **Nivel de educación:** * Bachillerato completo **Sectores laborales:** * Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes * Hotelería y turismo **Cargo:** * Auxiliar **Otras habilidades:Habilidades técnicas:** * Manejo higiénico de alimentos * Normas de higiene y seguridad alimentaria * Manipulación de alimentos * Sistemas PEPS * Utensilios y equipos de cocina industriales **Habilidades interpersonales:** * Trabajo en equipo * Atención al detalle * Organización Pregunta(s) de postulación: * Experiencia en pizza artesanal? Experiencia: * 2año: 1 año (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial