Aprendiz/ practicante – de Cocina, Gastronomía, Pastelería- panadería.

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un aprendiz o practicante entusiasta con conocimientos culinarios básicos para apoyar en cocina fría, caliente, pastelería y logística de eventos, aprendiendo en un entorno profesional. Puntos Destacados: 1. Desarrollo de Competencias y aprendizaje. 2. Apoyo en cocina fría, caliente, pastelería y logística de eventos. 3. Oportunidad de adquirir habilidades blandas y técnicas. Buscamos aprendiz. practicante. **Requisitos:** Estudiante activo de Cocina, pastelería, Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín. Interés por aprender en un entorno profesional de cocina y eventos. Conocimientos básicos de técnicas culinarias (cocina fría, caliente y repostería). **Deseable:** experiencia previa en prácticas o voluntariado en cocina (no excluyente). **Habilidades y competencias:** Responsabilidad y puntualidad. Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo. Actitud proactiva y disposición para aprender. Organización y limpieza en el trabajo. Rapidez y atención al detalle. Adaptación al cabio y manejo del estrés en hora pico. Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos. **Responsabilidades:** **Apoyo en la cocina fría:** preparación de ensaladas, mise en place de ingredientes, montaje de platos fríos. Asistencia en el montaje, emplatado de los diferentes eventos. **Apoyo en la cocina caliente:** preparación de guarniciones, salsas y platos principales bajo supervisión. **Apoyo en pastelería:** elaboración básica de postres, montaje y decoración, preparación de masas y cremas. **Apoyo en logística de servicio:** distribución de insumos, montaje de estaciones de comida, limpieza y organización del área de trabajo. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Limpieza y organización del área de trabajo antes, durante y después de las actividades, cumpliendo con los protocolos de higiene. **Apoyo en la logística de eventos:** Planificación, elaboración, distribución. **Ofrecemos:** Ruta Lineal Alimentación. **Desarrollo de Competencias y aprendizaje:** Adquisición de habilidades blandas y técnicas (iniciativa, trabajo en equipo). Contrato de aprendizaje (100% SMMLV todas las prestaciones sociales) o convenio de practicas.