chef ejecutivo

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Chef Ejecutivo con experiencia en hoteles para dirigir operaciones de cocina, planificar menús y gestionar equipo, garantizando calidad y eficiencia. Puntos Destacados: 1. Dirigir operaciones de cocina garantizando calidad gastronómica 2. Desarrollar y ejecutar menús creativos e innovadores 3. Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina Importante Hotel ubicado en Chia cundinamaca, se ecuentra en busqueda de Chef ejecutivo que cumpla con el siguiente perfil: Mas de 2 años de experiencia en el cargo , en hoteles de mediana y alta categoria, estudios en el area de gastronomía y afines. **Misión del cargo**: Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, desde la planificación del menú hasta la preparación de los alimentos, garantizando la máxima calidad gastronómica, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad. Su misión es crear experiencias gastronómicas excepcionales para los huéspedes, contribuyendo a la reputación y rentabilidad del hotel. * **Gestión Culinaria:** * Desarrollar, planificar y ejecutar menús creativos e innovadores para los diferentes puntos de venta del hotel (restaurantes, servicio a la habitación y eventos). * Supervisar la preparación y presentación de todos los platos, asegurando la consistencia y la calidad en cada servicio. * Mantenerse al día con las últimas tendencias culinarias y de la industria para proponer nuevas ofertas. * **Gestión de Personal:** * Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina (cocineros, sous chefs, ayudantes). * Planificar los turnos, asignar responsabilidades y evaluar el desempeño del personal. * Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Salario básico de $5\.000\.000 \+ 2\.000\.000 no prestacionales por cumplimiento de metas del área. Si estas interesado y cumples con el perfil postula tu hoja de vida al correo seleccion@hotelesb3\.com Lugar de trabajo: Empleo presencial