Cocineros

Descripción

Resumen del Puesto: Preparar alimentos de acuerdo con recetas, asegurar la calidad, realizar alistamiento y cumplir con procedimientos de manipulación. Puntos Destacados: 1. Preparación de alimentos de acuerdo con recetas y estándares. 2. Asegurar calidad, sabor y presentación de productos. 3. Mantenimiento de orden y limpieza en estaciones de trabajo. Preparar alimentos de acuerdo con recetas, fichas técnicas y estándares definidos por la organización. Asegurar la calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada de los productos. Realizar alistamiento de ingredientes y mise en place para la operación diaria. Cumplir con los procedimientos de manipulación de alimentos, BPM e inocuidad. Mantener el orden, limpieza y organización de las estaciones de trabajo. Controlar adecuadamente el uso de materias primas y minimizar desperdicios. Apoyar la recepción, almacenamiento y rotación de productos según lineamientos establecidos. Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para garantizar el cumplimiento de tiempos de servicio. Reportar novedades relacionadas con equipos, insumos o procesos que puedan afectar la operación.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 2 años de experiencia Conocimientos: Calidad, Organización, Procedimientos, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias