Primer Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Primer Cocinero experimentado para liderar el equipo gastronómico, supervisar la calidad culinaria y garantizar estándares operativos. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en cocina profesional para Hotel El Dorado Bogotá. 2. Apoyo clave en operaciones diarias y planificación de menú. 3. Responsable de calidad, higiene y satisfacción del cliente. Se requiere Primer Cocinero con experiencia en cocina profesional para integrarse al equipo gastronómico del Hotel El Dorado Bogotá. El candidato ideal debe contar con habilidades técnicas sólidas, capacidad de liderazgo y enfoque en la calidad y presentación de los platos. Será responsable de apoyar la operación diaria de la cocina, garantizando el cumplimiento de estándares de higiene, tiempos de servicio y satisfacción del cliente. Funciones principales: * Preparar y supervisar la elaboración de alimentos según los estándares del hotel. * Apoyar al chef en la planificación y ejecución del menú. * Controlar la calidad, sabor y presentación de los platos. * Coordinar y dirigir al personal de cocina en ausencia del chef. * Verificar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. * Gestionar inventarios, almacenamiento y rotación de productos. * Optimizar tiempos de producción y servicio en cocina. * Capacitar al personal nuevo en procedimientos y recetas.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica 2 años de experiencia Idiomas: Español Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Habilidades técnicas, Operaciones, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias Palabras clave: chef, cocinero