Chef

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Auxiliar de Cocina Gourmet con experiencia para ejecutar recetas estándar, mise en place y procesos de producción, garantizando calidad y lineamientos. Puntos Destacados: 1. Rol clave en restaurante gourmet 2. Responsable de calidad de alimentos y procesos 3. Manejo de mise en place y cocina caliente/fría Reconocida empresa ubicada en Medellín requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de cocina restaurante gourmet, con experiencia de un (1) año como auxiliar de cocina o líder de cocina. Formación académica: Técnico/a en cocina, gastronomía o áreas afines. Requerimientos para el cargo: Formación técnica en cocina o gastronomía. Conocimientos en cocina caliente y fría. Manejo de mise en place. Misión del cargo: Ejecutar las recetas estándar, mise en place y procesos de producción, garantizando la calidad de los alimentos y el cumplimiento de los lineamientos definidos por la compañía. Funciones: Realizar el mise en place en los turnos de apertura y cierre. Garantizar la limpieza y desinfección de equipos y áreas de trabajo. Controlar la rotación y el correcto rotulado de los productos. Generar alertas sobre faltantes y estado del stock de materia prima. Garantizar un excelente servicio al cliente. · Salario: $1.750.905 + prestaciones legales vigentes. Tipo de contrato: Obra o labor. Horario: Turnos rotativos de domingo a domingo con día compensatorio. Lugar de trabajo: Medellín, modalidad presencial.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 1 año de experiencia Palabras clave: cocinero