Lider de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Importante compañía de servicios busca Líder de Cocina / Jefe de Cocina / Chef Principal con experiencia en gestión de personal, protocolos y preparación de alimentos para colegio bilingüe. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar las operaciones de cocina y cumplimiento de BPM. 2. Coordinar y apoyar al personal operativo de cocina. 3. Velar por el orden, limpieza y correcto funcionamiento del área. Importante compañía de servicios requiere de manera inmediata LIDER DE COCINA / JEFE DE COCINA / CHEF PRINCIPAL para laborar en importante COLEGIO PRIVADO / BILINGUE ubicado en la localidad de USAQUEN , barrio LIJACA, con experiencia mínima de un (1) año como Lider en cocina desempeñando funciones como: manejo de personal, manejo de protocolos y capacitación en cocina, preparación de alimentos, alistamiento, , diligenciamiento de  formatos, procesos administrativos, control de procesos y cargas, asignación de funciones en equipos de trabajo, y todo lo relacionado a las funciones de su cargo. Funciones principales:  Supervisar y verificar las preparaciones realizadas en cocina  Garantizar el cumplimiento de los procedimientos BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)  Realizar control de temperaturas de alimentos y seguimiento de calidad  Ejecutar pruebas organolépticas junto con el responsable del servicio  Supervisar el adecuado almacenamiento y conservación de alimentos  Coordinar y apoyar al personal operativo de cocina  Velar por el orden, limpieza y correcto funcionamiento del área  Cumplir y promover las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) y gestión ambiental Perfil requerido:  Técnico o Tecnólogo en Gastronomía  Experiencia mínima de 1 año en cargos similares  Conocimiento en BPM, manipulación de alimentos y procesos de cocina  Liderazgo, orientación al detalle y trabajo en equipo  Excelente actitud de servicio y orientación a resultados  Capacidad para trabajar bajo presión y manejo de personal Competencias:  Responsabilidad y puntualidad  Comunicación efectiva  Trabajo en equipo  Orientación al cliente  Adaptabilidad al cambio  Atención a instrucciones y cumplimiento de procesos Condiciones laborales:  Salario: Salario 2.000.000 + Auxilio de Transporte 250.000 + Bono 400.000 + BENEFICIO ALIMENTACION GRATUITO  Prestaciones de ley  Contrato directo con la empresa  Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo Si cuentas con experiencia y deseas hacer parte de nuestro equipo, ¡postúlate!. -Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica 1 año de experiencia Edad: entre 25 y 40 años Conocimientos: Gestión de equipos Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina