Administrador de restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un(a) Administrador(a) de Casino de Alimentación para liderar la prestación del servicio, asegurando calidad, cumplimiento de estándares y administración de recursos. Puntos Destacados: 1. Liderar integralmente el servicio de alimentación 2. Garantizar calidad, oportunidad y estándares 3. Administrar recursos y personal Estamos en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Casino de Alimentación con mínimo 2 años de experiencia en operaciones de alto volumen de producción, para liderar integralmente la prestación del servicio de alimentación, garantizando calidad, oportunidad, cumplimiento de estándares y adecuada administración de los recursos. Funciones principales Administrar y coordinar la operación diaria del casino de alimentación. Supervisar la producción y servicio de desayunos, almuerzos, refrigerios, cenas y servicios especiales. Liderar, organizar y supervisar el personal a cargo. Garantizar el cumplimiento de BPM, higiene y manipulación de alimentos. Controlar inventarios, materias primas, porciones, desperdicios y costos. Verificar la calidad, presentación y oportunidad del servicio. Atender y gestionar novedades, quejas y requerimientos del cliente. Realizar seguimiento a informes e indicadores de la operación. Garantizar el adecuado manejo y conservación de equipos, utensilios e instalaciones. Perfil requerido Técnico, tecnólogo o profesional en áreas administrativas, alimentos, gastronomía o afines. Mínimo 2 años de experiencia en casinos, restaurantes o servicios de alimentación. Experiencia en operaciones de alto volumen de producción y manejo de personal. Conocimientos en BPM, inventarios y costos. Persona líder, organizada, responsable, proactiva y orientada al servicio. Condiciones laborales Salario: $2\.200\.000 mensuales Auxilio no salarial: $300\.000 mensuales Prestaciones: Todas las prestaciones sociales de ley. Jornada: Lunes a sábado, con disponibilidad para laborar domingos y festivos cuando la operación lo requiera, de acuerdo con la programación y necesidades del servicio. Lugar de trabajo: Vía Madrid – Facatativá Lugar de trabajo: Empleo presencial