auxiliar de cocina - Turno Rotativo con experiencia

Descripción

Resumen del Puesto: Apoya la preparación de alimentos en cocina caliente y fría, elaboración de ensaladas, salsas y acompañamientos, manteniendo orden y limpieza y aplicando normas de BPM. Puntos Destacados: 1. Apoyo integral en preparación de cocina caliente y fría. 2. Manejo de mise en place, salsas, ensaladas y emplatado. 3. Énfasis en higiene, BPM y rotación de productos. Realizar mise en place y alistamiento de materias primas. Apoyar la preparación de alimentos en cocina caliente y fría. Elaborar ensaladas, salsas, acompañamientos y preparaciones básicas. Apoyar procesos de cocción, fritura, horneo y emplatado. Mantener orden y limpieza en estaciones y equipos de trabajo. Aplicar normas de BPM e inocuidad alimentaria. Verificar fechas de vencimiento y rotación de productos. Reportar faltantes, daños o novedades al jefe de cocina. Cumplir con recetas, porciones y estándares establecidos. Apoyar el almacenamiento adecuado de alimentos e insumos. Lavar y desinfectar utensilios, equipos y áreas asignadas. Colaborar en el control de desperdicios y aprovechamiento de materias primas y Y demás labores asignadas por el jefe inmediato y propias del cargo. -Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Secundaria 1 año de experiencia Conocimientos: Cocina caliente, Cocina fría, Limpieza, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina