Se necesita un analista de costo, para trabajar en empresa de servicios de alimentos en el municipio de Cota: Actividades a realizar planeación de compras de materia prima Organización de los costos de la materia prima Determinar el **costo por plato** o por producto. Analizar costos de materias primas (carnes, verduras, condimentos, etc.) Incluir costos indirectos: mano de obra, servicios, empaques, desperdicio. Analizar consumos reales vs. consumo estándar. Detectar **mermas, pérdidas o robos**. Evaluar niveles óptimos de inventario para evitar sobrecostos o quiebres de stock. Determinar cuáles productos o platos son más rentables. Recomendar ajustes en el **menú o portafolio**. Elaborar informes de margen bruto y margen neto. Tipo de puesto: Tiempo completo