Auxiliar de Cocina - Reconocido Restaurante Medellín

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Auxiliar de Cocina apasionado por la cocina, el trabajo en equipo y el servicio, para apoyar operaciones y garantizar calidad e inocuidad. Puntos Destacados: 1. Formación técnica en cocina o gastronomía 2. Experiencia en manipulación de alimentos y BPM 3. Trabajo en equipo y actitud de servicio ¿Te apasiona la cocina, el trabajo en equipo y el servicio? En Andrés Carne de Res Medellín estamos buscando un Auxiliar de Cocina para apoyar nuestras operaciones y garantizar la calidad e inocuidad de nuestros productos. Perfil del cargo Formación: Formación técnica en cocina, gastronomía o áreas afines Experiencia: Mínimo 6 meses a 1 año en labores de cocina, manipulación de alimentos, mise en place y aplicación de BPM Conocimientos técnicos: Técnicas básicas de cocina Mise en place y alistamiento Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Manejo seguro de equipos y utensilios Conocimiento de unidades de medida, gramajes y porcionamiento Almacenamiento, rotación PEPS/FIFO y conservación de alimentos Diligenciamiento de registros operativos (POES, temperaturas, limpieza, entre otros) Competencias: Organización Atención al detalle Trabajo bajo presión Responsabilidad y compromiso Trabajo en equipo Actitud de servicio Comunicación respetuosa Funciones principales Realizar preparaciones básicas siguiendo recetas estándar Garantizar el cumplimiento de BPM durante todo el proceso productivo Organizar y preparar mise en place Recibir y revisar insumos Operar y limpiar equipos, utensilios e instalaciones Rotar y rotular productos según los procedimientos Participar en inventarios diarios Diligenciar registros obligatorios Garantizar sabor, porción y presentación de los productos antes del despacho Condiciones laborales Horario: Turnos rotativos de domingo a domingo con un día de descanso entre semana Dotación: Uniforme completo y elementos de protección personal según norma ¡Si cumples con los requisitos, no dudes en postularte!. -Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 1 año de experiencia Edad: A partir de 18 años Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador