Jefe de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para planificar, coordinar y supervisar la preparación de alimentos nutritivos y seguros en un colegio, garantizando la higiene y el cumplimiento normativo. Puntos Destacados: 1. Diseñar menús nutritivos y balanceados para estudiantes. 2. Dirigir y supervisar la preparación de alimentos con calidad e higiene. 3. Garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Somos una organización sin ánimo de lucro, en la búsqueda de una **JEFE DE COCINA.** En nuestra organización creemos en la dignidad de las personas para que, desarrollando sus capacidades sean protagonistas de su propia historia. Comprometida con la educación, alimentación, provida y emprendimiento a nivel nacional. Objetivo del cargo: Planificar, coordinar y supervisar la preparación de alimentos del colegio, garantizando una alimentación nutritiva , segura e higienica para estudiantes y personal, conforme a la normatividad sanitaria vigente. Funciones principales: * Diseñar y planificar menús nutritivos y balanceados para estudiantes y beneficiarios del comedor * Garantizar que los menús cumplan con recomendaciones nutricionales * Dirigir y supervisar la preparacion de alimento garantizando calidad, higiene y buen sabor * Coordinar y dirigir el personal de cocina. * Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas e Manofactura (BPM). * Controlar inventarios, insumos y almacenamiento. * Velar por la limpieza de áreas , equipos y utensilios. * Crear un ambiente donde permita el trabajo en equipo y buen ambiente laboral * controlar el inventario de alimentos, insumos y utensilios de cocina * Administrar adecuadamente los alimentos y recursos disponibles evitando desperdicios * Proponer estrategias para aprovechar al máximo las donaciones o recursos recibidos por la organización. * llevar registrs de consumo de alimentos, inventarios y necesidadades del comedor. * Colaborar en la preparación de alimentos para actividades especiales, eventos organizaciones o jornadas comunitarias. Tipo de puesto: Tiempo completo