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Resumen del Puesto: Buscamos Chef de Cocina para planificar, elaborar menús y supervisar las actividades de preparación y cocción de alimentos, asegurando estándares de calidad y seguridad. Puntos Destacados: 1. Planificación y elaboración de recetas y menús 2. Supervisión y coordinación de cocineros y personal de cocina 3. Garantía de estándares de calidad e higiene alimentaria Solicitamos Chef de Cocina con mínimo 2 años de experiencia en el área. Funciones: Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y la mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y la cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, la guarnición, la cocción, el aderezo y la presentación de los alimentos. Inspeccionar los suministros, los equipos y las áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. Desempeñar funciones afines. Condiciones: Salario: $3.500.000 a $4.000.000 Tipo de contrato: Término fijo Horario: Lunes a sábado. -Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica años de experiencia Palabras clave: cocinero
