**PERFIL** Buscamos un Líder de Cocina para controlar y supervisar las operaciones diarias de la cocina del restaurante de comida típica antioqueña. El candidato ideal debe tener un fuerte liderazgo y habilidades de gestión para garantizar el buen funcionamiento de los procesos de cocina. **Responsabilidades** * Pedir suministros, ingredientes y materiales en función de las demandas, necesidades y carencias de la cocina. * Realizar una evaluación periódica del inventario y hacer un seguimiento de las cantidades inventariadas para su almacenamiento. * Organizar los pedidos de comida y supervisar al personal de cocina. * Supervisar la preparación de los alimentos y los procesos de cocinado. * Gestionar y organizar los turnos de trabajo del personal. * Mantener los costes diarios, semanales y mensuales reportes. * Organizar los productos alimenticios respetando las normas de seguridad e higiene. * Formar al personal de cocina para cada estación. * Garantizar que la cocina esté organizada y limpia en todo momento. **Requisitos** * Profesional en gastronomía o carreras afines * Más de 3 años de experiencia en un puesto similar * Conocimiento de las normas y la seguridad en la cocina * Puede trabajar en un entorno acelerado y estresante * Buena capacidad de organización y gestión del tiempo * Capacidad de resolución de problemas * Capacidad de liderazgo * Conocimiento en comida típica antioqueña, panadería y pastelería Tipo de puesto: Tiempo completo