**Oferta de Empleo: Auxiliar de Cocina y Servicios Generales** **Cargo:** Auxiliar de Cocina y Servicios Generales **Ubicación:** Centro Gerontológico MaFe – Bogotá, D.C. **Tipo de contrato:** Término fijo – 6 meses (prueba 2 meses), con opción a renovación **Propósito Principal** Asistir en la preparación y presentación de menús balanceados y adaptados a las necesidades médicas de nuestros residentes, siguiendo las indicaciones del nutricionista y asegurando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Además, contribuir al mantenimiento de un entorno limpio, ordenado y seguro mediante labores de aseo y desinfección de áreas comunes y de servicio de lavanderia. **Entorno** El Auxiliar de Cocina y Servicios Generales colabora directamente con el equipo de cocina, personal de enfermería, terapeutas y el nutricionista externo. Trabaja en un ambiente gerontológico, donde la empatía y la vocación de servicio son tan importantes como la destreza técnica. **Funciones Principales** * Preparar ingredientes y asistir en la elaboración de platos según indicaciones del Nutricionista. * Seguir recetas y menús establecidos, cumpliendo restricciones dietéticas y preferencias de los residentes. * Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo en cocina. * Almacenar alimentos, controlar fechas de caducidad y rotar inventarios. * Colaborar en la recepción y almacenamiento de suministros de cocina. * Informar irregularidades en preparación o almacenamiento de alimentos. * Barrer, trapear y desempolvar áreas comunes, pasillos y comedores. * Limpieza de áreas comunes, como baños y atender área de lavandería según cronograma. * Vaciar y sanitizar contenedores de residuos, gestionando la separación de desechos. * Mantener en buen estado equipos e insumos de limpieza; reportar necesidades de reposición o mantenimiento. **Responsabilidades** * Garantizar la calidad, presentación e inocuidad de los alimentos servidos. * Mantener un alto nivel de higiene en todas las zonas asignadas. * Trabajar en equipo para ofrecer un servicio eficiente y respetuoso con la tercera edad. Requisitos **Nivel de Escolaridad:** * Bachillerato completo; preferible formación técnica en gastronomía o manipulación de alimentos. **Conocimientos Esenciales:** * Técnicas básicas de cocina y preparación de alimentos. * Normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM, HACCP). * Capacidad para seguir instrucciones y recetas con precisión. * Conocimientos de dietas especiales y restricciones comunes en geriatría. * Manejo de productos y técnicas de limpieza y desinfección. **Experiencia Laboral:** * Deseable 1 año mínimo en cocina institucional o ámbitos de atención geriátrica. * Experiencia en trabajo bajo supervisión y en equipos multidisciplinarios. **¿Interesado(a)?** Envía tu CV actualizado con datos de contacto a los correos: celular 3202662405 contabilidadmafesas@gmail.com adm.mafesas@gmail.com, con el asunto CV – AUXILIAR DE COCINA. ¡Te esperamos para cuidar con amor y profesionalismo! Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Temporal Duración del contrato: 12 meses Horas previstas: de 40 a 42 por semana Pregunta(s) de postulación: * ¿tiene un curso de manipulacion de alimentos? Escolaridad: * Bachillerato trunco o en curso (Deseable)