auxiliar de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: As an assistant chef, you'll be responsible for preparing dishes according to orders, maintaining kitchen hygiene, and managing inventory. Puntos Destacados: 1. Elaboración de platillos según comanda y manteniendo tiempos de salida. 2. Conocimiento de gramajes, cocción y presentación de platillos. 3. Control de insumos y seguimiento de etiquetado y almacenamiento. Lleva a cabo el rol determinado por el jefe de cocina; es decir, el área que le toca por día, semana, etc.  Elabora platillos con respaldo de comanda y mantiene en orden de tiempo de salida.  Lee la comanda correctamente y trabaja las especificaciones en los platillos.  Usa correctamente los empaques para cada orden para llevar.  Conocimiento de gramajes, tiempos de cocción, ingredientes y presentación de platillos del menú  Realización de limpieza de parrillas, salamandras y cocina en general  Llevar un control de insumos para su mayor aprovechamiento  Destaca al momento de buscar el mejor manejo posible del producto  Da seguimiento al etiquetado y almacenamiento correcto del producto  Comunica al jefe de cocina eventualidades que surjan en su descanso  Realización de platillos en tiempos adecuados y siguiendo a los procesos de acuerdo con su recetario Lugar de trabajo: Empleo presencial