**CONVOCATORIA: CHEF INTEGRAL Y CREATIVO \- CALI** Estamos en la búsqueda de un **Chef Profesional** apasionado por la creación artesanal y la innovación constante. Buscamos un perfil polifacético que domine desde la cocina caliente hasta la panadería y repostería, encargándose directamente de la calidad y el sello único de nuestra oferta gastronómica. **Perfil del Candidato:** * **Formación:** Profesional en Gastronomía o Artes Culinarias. * **Experiencia:** Mínimo 5 años de experiencia técnica demostrable en cocinas de alto nivel. * **Habilidades Especializadas:** Dominio experto en **panadería artesanal, elaboración de postres de autor** y cocina de vanguardia. * **ADN Creativo:** Capacidad innata para crear nuevos platos, innovar en presentaciones y renovar la carta con propuestas diferenciadoras. **Principales Responsabilidades:** * **Producción Integral:** Ejecución directa y supervisión de la calidad en todas las líneas (cocina, panadería y repostería). * **Innovación y Desarrollo:** Creación de recetas exclusivas, experimentación con nuevos ingredientes y diseño de experiencias gastronómicas únicas. * **Gestión de Producto:** Estandarización de procesos creativos y manejo técnico de insumos para garantizar la excelencia en cada plato. * **Eficiencia y Rentabilidad:** Control directo de mermas y optimización de recursos para maximizar la utilidad del negocio. **Compensación y Beneficios:** * **Salario Básico:** **$4\.000\.000 COP**. * **Variable:** **Comisiones por rentabilidad** (atadas al cumplimiento de objetivos de costo y utilidad). * **Contrato:** Directo con todas las prestaciones de ley. * **Ubicación:** Cali, Valle del Cauca. Tipo de puesto: Tiempo completo