AUXILIAR DE DIETAS

Descripción

Resumen del Puesto: Se requiere auxiliar de dietas para servicio de alimentación en establecimiento penitenciario, encargado de preparar, distribuir y controlar dietas, y cumplir normas sanitarias. Puntos Destacados: 1. Preparación y porcionamiento de alimentos según dietas ordenadas. 2. Distribución de alimentos cumpliendo condiciones de higiene. 3. Aplicación de normas de manipulación higiénica de alimentos. Servicio de Alimentación de establecimiento penintenciario, requiere auxiliar de dietas con experencia en : Funciones principales * **Preparación y alistamiento de dietas** * Realizar el montaje y porcionamiento de alimentos según las dietas ordenadas. * Verificar que las preparaciones correspondan a la dieta indicada para cada usuario o paciente. * Organizar bandejas, utensilios y complementos alimentarios. * **Distribución de alimentos** * Entregar las dietas en los horarios establecidos. * Transportar los alimentos cumpliendo las condiciones de higiene y temperatura. * Verificar la correcta identificación de pacientes y dietas antes de la entrega. * **Cumplimiento de normas sanitarias** * Aplicar las normas de manipulación higiénica de alimentos. * Mantener el uso adecuado de elementos de protección personal. * Garantizar la limpieza y desinfección de utensilios, carros térmicos y áreas de trabajo. * Cumplir con los protocolos de inocuidad alimentaria y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). * **Control y registro** * Llevar control de dietas entregadas y novedades presentadas. * Reportar inconsistencias, sobrantes o faltantes de alimentación. * Informar oportunamente cambios o novedades del paciente relacionadas con la alimentación. * **Apoyo operativo** * Apoyar al área de nutrición y cocina en actividades relacionadas con el servicio alimentario. * Colaborar en inventarios y almacenamiento básico de insumos alimentarios. * Participar en jornadas de limpieza y organización del área. * **Atención al usuario** * Brindar atención respetuosa y cordial a pacientes y personal asistencial. * Resolver inquietudes básicas relacionadas con la entrega de alimentos. * Informar al nutricionista o jefe inmediato cualquier novedad relevante. Lugar de trabajo: Empleo presencial