jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Importante empresa busca Jefe de Cocina para supervisar y coordinar actividades culinarias, asegurar estándares de calidad y gestionar personal en servicios de alimentos. Puntos Destacados: 1. Supervisar y coordinar actividades de cocineros 2. Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad alimentaria 3. Planear menús y gestionar recursos de cocina Importante empresa del sector esta en búsqueda JEFE DE COCINA para realizar las siguientes: Funciones: \-Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. \-Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. \-Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. \-Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. \-Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. \-Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. \-Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. \-Desempeñar funciones afines. Conocimientos: \-Servicio al cliente \-Producción y procesamiento \-Procesamiento de alimentos Destrezas: \-Comunicación asertiva \-Relaciones interpersonales \-Trabajo en equipo \-Análisis de control de calidad \-Gestión del tiempo \-Gestión de recursos de personal Nivel académico: Técnico y/o Tecnólogo en cocina Experiencia: 1 año de experiencia como Chef o Jefe de cocina Salario: $2\.630\.000 \+ prestaciones de ley Horario: Turnos rotativos \- Domingo a domingo entre las 5:00 am \- 5:00 pm cumpliendo las 44 horas semanales; con un dia compensatorio. Tipo de contrato: Obra labor Lugar de trabajo: Bogotá Aplican candidatos de: Bogotá Lugar de trabajo: Empleo presencial