Administrador de restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Restaurante en Medellín busca Administrador de Restaurante para coordinar la operación diaria, liderar equipos y garantizar un excelente servicio al cliente. Puntos Destacados: 1. Coordinación integral de la operación diaria del restaurante 2. Liderazgo de equipos y gestión de personal 3. Garantizar excelente servicio al cliente y experiencia gastronómica Restaurante ubicado en Medellín busca Administrador de Restaurante con experiencia en operación gastronómica, liderazgo de equipos y servicio al cliente. Será responsable de coordinar la operación diaria del restaurante, apertura y cierre, manejo de caja, control de personal, seguimiento a ventas, reservas, inventarios básicos, limpieza, servicio en sala y cumplimiento de procesos. Funciones principales: Supervisar la operación diaria del restaurante. Coordinar equipo de meseros, host, cocina y apoyo operativo. Controlar apertura, cierre, caja y novedades del día.Hacer seguimiento a ventas, reservas, ocupación y ticket promedio.Garantizar excelente servicio al cliente. Reportar novedades operativas, comerciales y de personal.Apoyar la organización de eventos, grupos y fechas especiales. Controlar presentación del restaurante, limpieza, montaje y ambiente.Gestionar el inventario de alimentos y bebidas asegurando la disponibilidad y minimizando pérdidas. Implementar y mantener el control de food cost para optimizar la rentabilidad. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad higiene y seguridad alimentaria. Atender y resolver las inquietudes o quejas de los clientes de manera efectiva. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en administración de restaurantes, gastrobares, hoteles o negocios gastronómicos. Conocimiento en caja, servicio, inventarios básicos y manejo de personal. Excelente liderazgo, orden, comunicación y orientación al cliente. Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurante, fines de semana y festivos. Salario: $2\.500\.000 \+ Auxilio de alimentación ($120\.000\) \+ Prestaciones de ley \+ Propinas Lugar de trabajo: Empleo presencial