Repostero/a - Con experiencia.

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Repostero Líder apasionado por la excelencia para crear y supervisar productos de repostería fina de alto volumen. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en producción de repostería y chocolatería de alta calidad 2. Gestión de equipos y procesos de estandarización en repostería 3. Optimización de recursos y cumplimiento de normas de calidad Estamos buscando un(a) Repostero(a) Líder apasionado(a) por la excelencia! ¿Tienes experiencia en repostería fina de alto volumen y te apasiona crear productos de alta calidad? Esta puede ser tu próxima gran oportunidad. Repostero(a Formación académica: Técnico en Repostería, Panadería, Arte Dulce o carreras afines. Conocimientos y requisitos: Certificación BPM vigente. Experiencia en repostería fina de producción industrial. Conocimientos técnicos en procesos de repostería y dosificación. Estandarización de recetas. Manejo y liderazgo de personal. Control de inventarios y materias primas. Conocimiento de normas de inocuidad y calidad. Horario: Turnos rotativos: 6:00 a.m. a 2:00 p.m. 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Turno intermedio según programación operativa. Principales responsabilidades: Garantizar la producción y elaboración de productos de repostería, chocolatería, pastillaje y decoración bajo los estándares de calidad establecidos. Ejecutar y supervisar órdenes de producción diarias según los requerimientos de clientes y puntos de venta. Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los estándares de inocuidad. Verificar la calidad de los productos terminados y gestionar los reportes de producto no conforme. Liderar y coordinar el equipo de auxiliares de repostería. Controlar inventarios y garantizar el adecuado abastecimiento de materias primas bajo metodología PEPS. Optimizar el uso de los recursos asignados y asegurar la continuidad de la producción. Buscamos una persona comprometida, organizada, con liderazgo, atención al detalle y pasión por la repostería de alta calidad. ¡Postúlate y haz parte de un equipo que transforma ingredientes en experiencias memorables!. -Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 5 años de experiencia Palabras clave: pastry, repostero, pastelero