Resumen del Puesto: Apoyar en la preparación de alimentos y mise en place, asegurando el cumplimiento de recetas, normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad. Puntos Destacados: 1. Apoyar en la preparación de alimentos y mise en place. 2. Asegurar cumplimiento de recetas y normas de higiene. 3. Oportunidad de crecimiento y formación continua. Vacante: Auxiliar de Cocina **Ubicación:** Bogotá **Horario:** 44 horas de lunes a sábado, en horarios rotativos **Área:** Cocina y Producción Gastronómica **Objetivo del Cargo** Apoyar en la preparación de alimentos y mise en place, asegurando el cumplimiento de recetas, normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad. Su rol es clave para la eficiencia operativa y la satisfacción de nuestros clientes. *Responsabilidades Principales* * Seleccionar, limpiar y preparar ingredientes para la elaboración de alimentos y bebidas. * Preparar productos siguiendo estrictamente las recetas establecidas. * Tener el mise en place listo antes del servicio. * Cumplir protocolos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. * Realizar registros de temperaturas de refrigeradores y congeladores. * Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de insumos bajo el método PEPS. * Mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo. * Apoyar la producción en eventos y servicios especiales. *Requisitos* * Bachiller con formación técnica en Cocina, Gastronomía o Manipulación de Alimentos. * Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina (restaurantes, cafeterías o similares). * Conocimiento en **BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)** y seguridad alimentaria. * Habilidad para manejo de insumos, almacenamiento y preparación de alimentos. *Habilidades Claves* * Precisión en cumplimiento de recetas y gramajes. * Organización y planificación en la producción de alimentos. * Agilidad y eficiencia en la ejecución de tareas. * Trabajo en equipo y buena comunicación. * Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria * Contrato indefinido * Salario: $1\.800\.000 a $2\.100\.000 * Beneficios: Bonos adicionales * Oportunidad de crecimiento y formación continua. Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial