auxiliar de cocina - colegio

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Chef/Encargado(a) de Cocina y Cafetería con experiencia en preparación de alimentos, gestión de cafeterías institucionales y control de inventarios, responsable de la planeación de menús y cumplimiento de BPM. Puntos Destacados: 1. Responsable de la planeación de menús y preparación de alimentos. 2. Gestión de insumos, control de ventas y cumplimiento de BPM. 3. Orientado(a) a resultados con enfoque comercial y creativo. 'El colegio está en búsqueda de un (a) Chef / Encargado(a) de Cocina y Cafetería, con experiencia en preparación de alimentos, manejo de cafetería o restaurante institucional y control de inventarios. Será responsable de la planeación de menús, preparación de almuerzos y productos para la venta a estudiantes y funcionarios, gestión de insumos, control de ventas y cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Se requiere una persona organizada, creativa, orientada a resultados y con enfoque comercial, con el objetivo de incrementar las ventas mensuales en un 30 % frente al año anterior. Formación Académica:- Chef profesional o Técnico laboral en cocina Experiencia Laboral: Mínimo 2 años de experiencia como chef de casinos o restaurantes escolares o de clubes. Competencias: Competencias técnicas: Planeación y elaboración de menús institucionales. Preparación de alimentos calientes, refrigerios y productos panificados. Control de inventarios de cocina e insumos. Manejo básico de costos, pedidos y cotizaciones. Aplicación estricta de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Competencias organizacionales: Organización del trabajo y control de tiempos. Planeación de producción y optimización de recursos. Orientación a resultados y metas de venta. Competencias comerciales Enfoque en incremento de ventas. Creatividad en la oferta de productos. Atención al cliente interno (estudiantes y funcionarios). Competencias personales Responsabilidad y compromiso. Orden, limpieza y disciplina operativa. Trabajo bajo lineamientos institucionales. Fortaleza de carácter y madurez emocional para sostener sus decisiones educativas con base en el PEI y los lineamientos institucionales, incluso en contextos de presión grupal para evitar la cohesión de sus pares o compañeros laborales.' . -Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 3 años de experiencia Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, escolar, school, colegio, escuela