steward

Descripción

Resumen del Puesto: Este rol es responsable de la limpieza profunda, mantenimiento de áreas y gestión de residuos, con apoyo logístico a chefs y control de inventario de menaje. Puntos Destacados: 1. Limpieza profunda y desinfección de utensilios de cocina 2. Mantenimiento de áreas y gestión de residuos 3. Apoyo logístico a chefs y control de inventario de menaje Funciones principales * **Lavado y sanitización:** Limpieza profunda y desinfección de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina (generalmente utilizando máquinas industriales). * **Mantenimiento de áreas:** Limpieza de pisos, campanas extractoras, superficies de trabajo y áreas de almacenamiento. * **Gestión de residuos:** Separación, clasificación y correcta disposición de la basura y desechos orgánicos. * **Control de inventario:** Organización y resguardo del menaje, evitando pérdidas o roturas. * **Apoyo logístico:** Asistencia directa a los chefs o cocineros en tareas básicas de preparación previa (pelar verduras, organizar bodegas) cuando es necesario. Portal del Empleo Habilidades requeridas * **Resistencia física:** Es un trabajo exigente que requiere estar de pie la mayor parte del turno y realizar movimientos repetitivos y de fuerza. * **Atención al detalle:** Alto rigor para cumplir estrictamente con los protocolos de salubridad y normativas de higiene. * **Trabajo en equipo:** Coordinación constante con el personal de cocina y meseros para mantener el flujo de servicio activo. Lugar de trabajo: Empleo presencial