COORDINADOR DE RESTAURANTE

Descripción

Resumen del Puesto: Coordinador(a) de restaurante escolar para gestionar operaciones, asegurar alimentos de calidad, promover nutrición saludable y garantizar un ambiente seguro y acogedor. Puntos Destacados: 1. Gestionar operaciones del restaurante escolar y supervisar alimentos de calidad. 2. Promover prácticas de nutrición saludables y ambiente seguro. 3. Definir menús, seleccionar proveedores y gestionar el personal. Institución educativa requiere para el área de restaurante coordinador (a) para gestionar y supervisar eficazmente las operaciones del restaurante escolar, asegurando la provisión de alimentos de alta calidad, promoviendo prácticas de nutrición saludables, y garantizando un ambiente seguro y acogedor para los estudiantes y el personal. 1\. Definir menú de almuerzos y onces mensualmente y enviarlo para su publicación. 2\. Realizar selección y evaluación de proveedores teniendo en cuenta los requisitos sanitarios, calidad y competitividad del precio 3\. Realizar pedidos a los distintos proveedores 4\. Participar en el proceso de selección del personal a su cargo 5\. Mantener los insumos necesarios para el funcionamiento diario del restaurante y cafeteria 6\. Distribuir las funciones del equipo de trabajo. 7\. Realizar inventario y seleccionar los implementos de trabajo. 8\. Realizar registro diario de los estudiantes que estan inscritos en el servicio y actualizar el Drive de inasistencias según reporte de los padres de familia. 9\. Realizar toma de temperatura diaria a los alimentos para dar salida en la linea de servicio. 10\. Verificar el rotulado de los alimentos 11\. Verificar el llenado de planillas (temperatura nevera, temperatura alimentos, aseo estufa y neveras, aseo general, uniformes) 12\. Reportar novedades para notas crédito a coordinación administrativa semanalmente 13\. Actualizar AZ de recetas estándar para el personal de cocina. 14\. Evaluar con gerencia anualmente los precios de almuerzo y productos de cafetería. 15\. Gestionar la vinculación de los estudiantes al servicio de restaurante y onces con el contrato de prestación de servicios. 16\. Reportar listado a tesorería de los estudiantes que toman el servicio de restaurante, así como las novedades en el servicio. 17\. Enviar circulares de cobro y suspensión del servicio. 18\. Actualizar formatos de fichas técnicas, solicitadas por secretaria de salud. 19\. Realizar arqueo y cierre de caja diaria en los dos puntos de venta y maquinas dispensadoras del colegio para entregar a tesorería. 20\. Mantener inventario de todos los productos ofertados en puntos de venta y maquina dispensadora. 21\. Atención a padres de familia para resolver inquietudes frente al servicio de onces y restaurante. 22\. Atender el servicio de los descansos para registro y control de caja diario. Lugar de trabajo: Empleo presencial