Auxiliar / Asistente de Pastelería – Medellín

Descripción

Resumen del Puesto: Importante empresa de pastelería busca Auxiliar / Asistente de Pastelería con experiencia comprobada en producción profesional y altos estándares de calidad. Puntos Destacados: 1. Apoyar la producción diaria y elaboración de pastelería profesional. 2. Preparar masas laminadas, cremas, rellenos y realizar montajes. 3. Mantener estándares de calidad, presentación y normas BPM. **Auxiliar / Asistente de Pastelería – Medellín** **Descripción del cargo** Importante empresa del sector de pastelería busca **Auxiliar / Asistente de Pastelería** con experiencia comprobada en producción de pastelería profesional. Buscamos una persona organizada, comprometida, con capacidad para trabajar bajo presión y cumplir altos estándares de calidad. **Funciones** * Apoyar al líder de pastelería en la producción diaria. * Preparar masas laminadas (croissant, hojaldre) y masas base. * Elaborar cremas, rellenos y realizar montajes. * Ejecutar la mise en place de pastelería. * Hornear y controlar puntos de cocción. * Mantener los estándares de calidad, presentación y porcionado. * Cumplir con las normas BPM. * Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo. * Reportar faltantes e inventario de insumos. **Requisitos** * Técnico en Panadería y Pastelería (SENA o formación equivalente). * Mínimo **2 años de experiencia** en pastelería de restaurante o repostería profesional. * Experiencia comprobable en elaboración de masas laminadas (croissant, hojaldre) y masas base. * Curso de Manipulación de Alimentos vigente. * Disponibilidad para laborar en turno de apertura. * Persona organizada, responsable, con atención al detalle y trabajo en equipo. **Ubicación:** Medellín **Salario:** Entre **$2\.000\.000 y $2\.400\.000**, según experiencia \+ Auxilio de transporte ($249\.095\) \+ Prestaciones de ley \+ Bonificación por cumplimiento de **$400\.000 mensuales**. **Horario** Martes a domingo de **5:00 a.m. a 1:00 p.m.** (1 hora de descanso no remunerada). **Lunes:** descanso. Lugar de trabajo: Empleo presencial