Despostador

Descripción

Resumen del Puesto: Importante empresa del sector cárnico busca Despostador para realizar el deshuese y separación de piezas cárnicas, garantizando calidad y cumplimiento de normas de higiene. Puntos Destacados: 1. Rol clave en el procesamiento de carne y garantía de calidad del producto. 2. Oportunidad de aplicar técnicas de desposte y minimizar desperdicios. 3. Trabajo en equipo y atención al detalle en un entorno seguro. Importante empresa del sector cárnico se encuentra en la búsqueda de un Despostador, encargado de realizar el proceso de deshuese y separación de piezas cárnicas, garantizando el aprovechamiento de la materia prima, la calidad del producto y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales Realizar el desposte de carne (res, cerdo u otras). Separar músculos, huesos, grasa y tejidos según el tipo de corte requerido. Verificar la calidad y estado de la carne recibida. Aplicar técnicas adecuadas para minimizar desperdicios. Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM). Manejar correctamente herramientas como cuchillos, sierras y equipos de corte. Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y segura. Garantizar el adecuado almacenamiento y conservación del producto. Requisitos Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cargos similares. Conocimiento en técnicas de desposte y cortes de carne. Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos. Habilidad manual y atención al detalle. Capacidad para trabajar en equipo. Formación Bachiller Deseable capacitación en manipulación de alimentos. Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial