Sous Chef

Descripción

Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, garantizando altos estándares de presentación y calidad de los alimentos, mientras se brinda apoyo en la gestión del personal y se mantiene un entorno laboral seguro. Aspectos destacados: 1. Dirigir y coordinar las actividades del personal culinario 2. Garantizar altos estándares de presentación y calidad de los alimentos 3. Contribuir al desarrollo del equipo y a la excelencia operativa **Información adicional** **Número de puesto**26092702 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas \& Culinaria **Ubicación**Calle Al\-Hashemi, Aqaba, Jordania, Jordania, 1968 **Horario**Tiempo completo **¿Ubicación remota?**N **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y los trabajadores. Determinar cómo deben presentarse los alimentos y crear exhibiciones decorativas con ellos. Garantizar las porciones adecuadas, la disposición correcta y los acompañamientos culinarios correspondientes para servir. Supervisar la cantidad de alimentos preparados. Informar al personal de servicio de alimentos \& bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir ingredientes. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Asegurar la calidad de los artículos alimenticios y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y mentoría del personal. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tirón y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin asistencia. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERIDAS Educación: Título técnico, profesional o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Entre 4 y 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en funciones de supervisión: Al menos 2 años de experiencia en funciones de supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otro fundamento protegido por la ley aplicable.* The Luxury Collection Hoteles \& Resorts, con más de 120 propiedades en más de 35 países, ofrece la promesa de experiencias auténticas que evocan recuerdos duraderos y preciados. Nuestra experiencia de más de 100 años, iniciada en 1906 bajo la marca italiana CIGA —una colección de las propiedades europeas más célebres e icónicas— constituye una base sólida mientras continuamos evolucionando para superar las expectativas del viajero de lujo. Desde palacios legendarios y refugios remotos hasta clásicos modernos atemporales, cada hotel y resort de lujo representa una expresión única y apreciada de su entorno: una puerta de entrada a los encantos culturales y tesoros del destino. Si usted es alguien con aprecio por la narración evocadora, un profundo interés y pasión por el patrimonio de este destino, y un deseo de ofrecer una hospitalidad genuina, personalizada y anticipatoria, lo invitamos a unirse a nuestro viaje. Al incorporarse a The Luxury Collection, forma parte de una cartera de marcas perteneciente a Marriott International. **Estar** donde pueda realizar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.